発酵酒みりん 720ml

国産米100%　丹念にゆっくり時間をかけた、四段仕込み醸造調味料

米と米麹を4回加えてもろみを熟成させる四段仕込み醸造。創業100年の歴史と新潟の杜氏の伝統と技術を持った酒造会社が製造しています。
米由来の糖、タンパク質、アミノ酸、ミネラルがたっぷり含まれた自然な調味料は、料理に照りや、まろやかな甘みと旨味を与えます。

原材料	米、米麹（国内産）、食塩（天日塩）
原産国	日本
内容量	720ml
賞味期限	常温で1年（開封前）
保存方法	直射日光を避け、冷暗所に保存してください。開封後は冷蔵庫に保存して、なるべく早くお召し上がりください。
お召し上がり方	煮物、焼き魚などの照り、甘味、旨味づけとして醤油に加えると、塩味の角をとり、まろやかにしてくれます。砂糖と違う米由来の甘味、とろみで様々な料理の隠し味としてご利用ください。
スタッフコメント	かんたんにおいしいレシピ「きんぴらごぼう」［材料］　4人分ごぼう･･･大1本赤唐辛子･･･1/2本ごま油･･･大さじ1 ＜調味料＞発酵酒みりん･･･大さじ2 醤油･･･大さじ2 玄米水飴／餅米飴等･･･大さじ1 水･･･1/2カップ［つくり方］ 1.ごぼうは水で洗って泥を落とし、包丁の背で皮をこそげ取ります。ささがきにして、5～6分水にさらした後、水切りします。 2.鍋にごま油を熱し、ごぼうを水気がなくなるまで炒めます。 3.しんなりしてきたら水を加え、混ぜながら炒り煮します。 4.水気が半分以下になったら、調味料と赤唐辛子を入れて、混ぜながら煮あげます。レシピ引用／株式会社　味百彩工房