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大豆テンペ （120g）
「畑のお肉」といわれる大豆を発酵させた、ヘルシーな食品
テンペは、インドネシアでは伝統的な発酵食品。ゆでた大豆を「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させたものです。消化が良く、植物性たんぱく質、ビタミンB群、リノール酸、食物繊維、ミネラル、サポニン、イソフラボンなどが含まれている健康食品です。大豆を発酵させることにより、普通の大豆に比べて、たんぱく質や繊維質が分解され、消化・吸収がよくなります。
納豆のような糸をひく粘りや、クセのある匂いはなく、納豆や豆乳が苦手な方でも抵抗なくお召し上がりいただけます。
| 原材料 | 大豆（国産・遺伝子組み換えでない）・テンペ菌・米酢 |
|---|---|
| 原産国 | 日本 |
| 内容量 | 120g |
| 賞味期限 | 製造日より6ヵ月 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温をこえない温度で保存してください。
・開封前は常温でも保存できますが、よりおいしく召し上がっていただくために冷蔵保存をおすすめします。 ・開封後は袋から取り出すと表面が乾燥してしまいます。ラップで包み、保存用ジッパー付袋やビニール袋に入れしっかりと密封し、（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
| お召し上がり方 | そのままカットしてサラダに入れたり、シチューやカレーなどにも。クセがないので、焼いたり、揚げたりしてもおいしくお召し上がりいただけます。 |
| 栄養成分 | (製品100g当たり）エネルギー：230g、たんぱく質：18.8g、脂質：10.0g、炭水化物：16.3g、ナトリウム：6mg、食塩相当量：0g、食物繊維：10.5g、コレステロール：0mg、γ-アミノ酪酸（ギャバ）：23mg、イソフラボン：54.2mg （マルシン食品（株）分析値） |
| スタッフコメント | テンペは、栄養価や健康効果、美容効果が期待されている食品。GABA（ギャバ）やイソフラボンも含まれていて、特にアミノ酸の一種、GABAは「低ストレス」「いやし効果」などで最近注目されています。
チャヤマクロビでは、テンペといえば「テンペバーガー」！「チャヤのからだにやさしいデリ」でもレシピを公開しているので、ぜひお試しください。 |
